秋季进补 冬虫夏草不可乱吃

名仕亚洲娱乐

2018-11-06 18:12:50

  很多人认为冬虫夏草什么人都可以吃其实不然。   冬虫夏草又名虫草其实质是一种真菌麦角菌科冬虫夏草菌。之所以称为冬虫夏草是原因其成长过程。

  蝙蝠蛾为繁衍后代会在土壤中产卵卵随后变成幼虫。冬虫夏草菌会侵入幼虫体内吸收其营养并不断生息致使幼虫体内充裕菌丝而死这便是冬虫。次年夏天冬虫夏草菌在幼虫头部长出一株4~10厘米高的紫红色小草这便是夏草。夏草冒出地面被采挖、晾干就变成平时大家见到的样子。   冬虫夏草是我国民间惯用的一种贵重滋补药材与人参、鹿茸一起列为中国三大补药可入药也可食用是上乘的佳肴具有很高的营养价值。

  早在1757年《本草从新》中记有:冬虫夏草四川嘉定府所产最好云南、贵州所产者次之。冬在土中身活如老蚕有毛能动至夏则毛出之连身俱化为草的记载。又有:冬虫夏草甘平保肺益肾补精髓止血化痰已劳咳治膈症皆良。《药性考》也有秘精益气专补命门的记载。原因其性平力缓能平补阴阳因此虫草是一种能同时平衡、调节阴阳的中药。   中医认为冬虫夏草性平、味甘归肺、肾二经具有补肺益肾止血强身延年耐缺氧降血脂抗菌解毒沉着安神平喘祛痰抗癌加强心血管、血液、肝、肾功能的功效。

  适用于肺肾两虚、精气恶积祸满、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精等病症。据临床研究报道虫草还具有降血糖、抗肿瘤、免疫调节、抗炎、抗疲劳等作用。 <5~5克左右是最好的常见的有煎煮食用、炖汤食用、泡酒喝和刀切斧砍咀嚼吃。   经常会听人说起冬虫夏草泡水喝其实我并不建议大家这样做。原因冬虫夏草他不比人参、枸杞等单纯的植物体它是动植物的结合体单纯的泡水喝并不能让冬虫夏草有用成分释放在水中。

  所以最好的方法应该是煎煮冬虫夏草在煎煮的时候可以单独煎煮冬虫夏草也可以加上枸杞、天麻等药材一起煎煮食用针对不同的病症可以搭配不同的药材煎煮的时间不要超过30分钟温度不易过高。   冬虫夏草炖汤果然是最常见的食用方法之一冬虫夏草可以炖鸭、炖鸡、炖排骨等。通过炖汤不仅让冬虫夏草食用起来非常的鲜美也能让冬虫夏草的营养成分有用的溶解在汤中有利于人体对冬虫夏草营养成分的吸收。

  不过在炖汤的时候需要重视用小火炖并且冬虫夏草不能下锅太早在起锅前20分钟下锅即可在喝完汤后在把冬虫夏草一起食用即可。   较少见的一种方法是冬虫夏草泡酒喝这种方法比较适合爱好饮酒的朋友食用冬虫夏草冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用即可。冬虫夏草泡酒也仅需每日服用2次每次饮服l5~20毫升喝完酒后可以将冬虫夏草吃掉不蹋营养。

  冬虫夏草泡酒有益气壮阳、滋阴补肾、填精固本、补虚固脱、强心安神的功效切记长驱直入多喝。   刀切斧砍咀嚼食用冬虫夏草是吃法中较为传统的吃法也是较为陈腐的吃法一般来说冬虫夏草是可以刀切斧砍生吃的但一些存放太久的冬虫夏草在表面可能会有一些细菌与寄生虫刀切斧砍生吃的话会对健康造成一定的影响。所以想要刀切斧砍咀嚼使用冬虫夏草就必须选择新鲜的冬虫夏草。

     原因冬虫夏草具有独特而高明的医疗和保健功效导致一些人认为虫草包治百病即使没病吃了也有益无害甚至有多多益善的错误意识。俗话说是药三分毒冬虫夏草使用不当也可能出现反作用。中医认为人的机体应该阴阳调和阴阳平衡比如有的人是阳盛阴虚盲目食用冬虫夏草反而对身体不利因此服用前很有必要向医生咨询一下。使用虫草时切忌千人一面其滋补作用必须掌握适应证才能达到理想的效果。

  以下三类人群一定重视。   少年儿童 虫草并非完全像宣传的那样老少皆宜。原因它具有与雄性激素相似的作用少年儿童服用可能导致早熟因此儿童不宜服用。   患有各类实证的人 所谓实证严重是原因邪气亢盛正气虚衰邪正之间剧烈抗争而导致的一系列病理变化。多见于外感的早、中期现在一般认为高热、狂躁、声高气粗、腹痛拒按、二便不通、脉实有力等均属于邪气盛则实的临床表现。

  如现代人饮食多油腻常常大鱼大肉不少人体内痰热积蓄的代谢产物排不出去这就属于湿热壅滞的里实之证患有实证的人食用虫草后不但不能达到治疗、保健的目的而且会导致心慌气短、急躁、口角溢血等不良反应。   阴虚火旺的人群 盲目进补冬虫夏草则可能导致上火若需服用需由专业医师辩证后与其他中药材配伍切长驱直入单独使用以防加重病情。

     目前市场上假冒的冬虫夏草不少常有人用蛹虫草假冒。蛹虫草在我国大部分地区都有但冬虫夏草只产于青海、西藏、四川、云南、贵州和甘肃尤为品。购买冬虫夏草最好去正路药店。

相关新闻